上海第二军医大学赵法教授说，适当摄入糖分是对身体有益的，但食用过量，除了回导致营养不良、肥胖和龃齿外，还可能引发“甜食综合怔”。这是因为，蔗糖会在体类转化为葡萄糖，而葡萄糖在氧化分解的过程中需要含有维生素B1的酶来参与。儿童如果长期摄入糖分过量，消耗掉大量维生素B1，造成维生素B1不足，最终就会影响到葡萄糖的氧化，产生较多氧化不全的中产物，如丙酮酸、乳酸等。这类物质过多，会影响中枢神经系统的活动，使孩子表现出精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等。所以，赵教授建议，对于那些偏爱甜食的孩子，家长应平时多给他吃一些富含维生素B1的食物，如糙米、豆类、动物肝脏等作为补充。

    赵教授说，当然，糖果和甜点也不是孩子的“绝对禁忌”，一般认为，对于一岁以类的婴儿，母乳、配方奶粉等自然食物中的糖和淀粉已能满足其生长发育和日常活动的需要，不需要进行额外的补充。幼儿摄取食品中的添加糖时，每天应控制在每千克体重0.5克左右，比如，体重为15公斤的幼儿，每天吃糖7.5克为宜。随着年龄的增长和体重的增加，食糖量可略有增加，但儿童不宜超出每日24克，成人则每日不宜超过20克。