所谓平衡饮食，包括饮、食二大类。

　　第一类是“饮”,它有以下几方面：

　　保健品：国际会议上定出6种保健品：第一绿茶，绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不易破裂；第二红葡萄酒，红葡萄的皮上有逆转醇，它具有抗衰老作用，它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病，它可以帮助防止心脏的突然停搏，同时红葡萄酒还能降血压、降血脂；第三是豆浆；第四是酸奶，酸奶是维持细菌平衡，有益的细菌平衡，有害的细菌消灭；第五是骨头汤，骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的；第六蘑茹汤，蘑茹汤能提高免疫功能的。

　　第二大类是“食”，即：谷类、豆类、菜类。

　　“谷”类里第一是老玉米，老玉米里含有大量的卵磷、亚油酸、谷特醇、VE，所以不易发生高血压和动脉硬化。“谷”的第二是荞麦，荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖，它含有18%的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。“谷”的第三是薯类，有白薯、红薯、山药、土豆，它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪、糖类、吸收毒素，“谷”里面还有燕麦，它能降血压，能降甘油三指，降低血脂，“谷”最后一个是小米，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。

　　“豆”类，一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，大豆中有5种抗癌物质，特别有饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。豆浆里含的是寡糖，它100%吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。 “菜”类，国际会议上第一个菜是胡萝卜，它是养眼蔬菜，它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒，美国人认为胡萝卜是美容菜、养头发、养皮肤、养粘膜。

　　“菜”中第二是南瓜，它刺激维生素细胞，产生胰岛素，常吃南瓜的人不易得糖尿病。“菜”第三是苦瓜，它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的不易得糖尿病。“菜”第四是西红柿，即蕃茄，吃西红柿不易得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌，吃西红柿值得注意的是，西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，很难出来，所以必须加温，加温到一定程度才出来，西红柿炒蛋是最佳的。生吃西红柿不抗癌。

　　大蒜也是抗癌之王，吃大蒜应必须先把它切成片，切成一片一片的薄片，放在空气里15分钟，跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。黑木耳，黑木耳的作用是使血不粘稠。再则是花粉，花粉必须具备三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，“警察”可以维持肠道秩序，它还能健美，维持体型。还有“鱼”，鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适，吃鱼要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼，小鱼、小虾的头部和腹部，因为它有活性物质。螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是糖尿病人不得合并症，能跟随正常人饮食一样。螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能，螺旋藻还有防辐射作用。

　　二、有氧运动

　　关于有氧运动，早上不宜锻炼，建议傍晚锻炼。早上起床的时间，国际上规定6点，开窗时间国际上规定9-11点，下午2-4点。因为9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比傍晚高出4倍，如果激烈运动，很容易出现心脏停搏,但早上可散步、做体操、打太极拳、练气功，但是中老年人早上激烈运动，如长跑、爬山有害无益，而且死亡率是很高的。

　　三、心理状态

　　保健的第三个里程碑是心理状态问题。心理学会提出了5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移；三是释放；四是升华；五是控制；笑口常开，健康常在，笑使很多病都不得。笑第一不易得偏头痛，第二不易得后背痛，因为笑使微循环旺盛，只有笑才能锻炼肠胃，笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然的麻醉剂。

　　所以，国际会议上已经给我们提出忠告，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心里状态，该哭时哭，该笑时笑。相信我们一定能越过73岁，闯过84岁，90-100岁一定会健在。